Pembahasan Soal Latihan Ujian Sekolah Bab Enzim dan Metabolisme

 Berikut adalah soal Latihan Ujian Sekolah Bab Enzim dan Metabolisme 

1.        Perhatikan gambar di bawah ini !

Pernyataan yang benar mengenai sifat enzim berdasarkan gambar adalah ….

A.   Mempercepat reaksi

B.   Menghambat reaksi kimia    

C.    Bekerja dua arah

D.   Terdiri atas protein

E.    Bekerja secara spesifik

Jawaban :

Berdasarkan gambar yang menunjukkan mekanisme kerja enzim, kita bisa melihat beberapa hal penting terkait sifat enzim:

• Enzim dan substrat berikatan membentuk kompleks enzim-substrat, yang kemudian menghasilkan produk dan melepaskan enzim.
• Gambar ini menggambarkan proses enzim yang bekerja dengan spesifik pada substrat tertentu dan dapat berbalik arah (reaksi yang dapat terjadi dalam dua arah).

Dari pilihan yang ada, jawaban yang tepat adalah C. Bekerja dua arah, karena gambar menunjukkan bahwa reaksi dapat berlangsung dalam dua arah, baik pembentukan kompleks enzim-substrat maupun pemisahan menjadi produk dan enzim.

2. Perhatikan gambar berikut ini !

Secara berurutan nama tahapan, tempat dan hasil proses yang terjadi pada nomor 1 adalah....

A.   transfer elektron, krista, 34 ATP + air

B.   siklus Krebs, matriks mitokondria, 4 CO₂ + 6 NADH + 2 ATP

C.    dekarboksilasi oksidatif, matriks mitokondria, 2 NADH + 2 CO₂ + 2 asetil koA

D.   glikolisis, sitoplasma, 2 asam piruvat + 2 NADH + 2 ATP

E.    glikolisis, sitosol, 2 asam piruvat + 2 CO₂+ 2 ATP

Jawaban :

Berdasarkan gambar yang diberikan, proses pada nomor 1 dimulai dengan glukosa yang melalui tahap glikolisis. Proses glikolisis terjadi di sitosol (bukan di mitokondria). Hasil dari glikolisis adalah 2 asam piruvat, 2 NADH, dan 2 ATP.

Jadi, jawaban yang tepat adalah D. glikolisis, sitoplasma, 2 asam piruvat + 2 NADH + 2 ATP.

3. Pada proses peragian, glukosa mengalami glikolisis menjadi asam piruvat, dan asam piruvat diubah menjadi etanol. Jumlah ATP yang dihasilkan dan organisme yang berperan adalah …

A.   2 ATP, Rhizopus                

B.    8 ATP, Sacharomyces

C.    2 ATP, Sacharomyces      

D.   36 ATP, Sacharomyces

E.    8 ATP, Rhizopus

Jawaban :

Pada proses peragian, glukosa melalui glikolisis untuk menghasilkan asam piruvat, dan kemudian asam piruvat diubah menjadi etanol. Proses ini terjadi pada Saccharomyces (ragi), yang dikenal sebagai organisme penghasil alkohol melalui fermentasi alkohol.

Pada fermentasi alkohol, dari satu molekul glukosa yang diubah menjadi etanol, 2 ATP dihasilkan melalui glikolisis, karena fermentasi tidak melibatkan siklus Krebs atau rantai transportasi elektron.

Jadi, jawaban yang tepat adalah C. 2 ATP, Saccharomyces.

4. Pernyataan yang benar mengenai fermentasi adalah ….

A.   Fermentasi alcohol terjadi pada sel hewan yang menyebabkan kelelahan

B.   Fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Sacharomyces cerevisae dalam pembuatan tape

C.    Fermentasi  alcohol dilakukan oleh sel jamur Streptococcus sp untuk pembuatan yogurt

D.   Fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Streptococcus sp untuk pembuatan yogurt

E.    Fermentasi alcohol  terjadi pada sel jamur Sacharomyces cerevisae dalam keadaan udara terbuka

Jawaban :

Pernyataan yang benar mengenai fermentasi adalah:

• Fermentasi alkohol terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae (ragi) dalam keadaan anaerob (tanpa oksigen), seperti dalam pembuatan tape dan produk fermentasi lainnya.

Mari kita periksa setiap pilihan:

• A. Fermentasi alkohol terjadi pada sel hewan yang menyebabkan kelelahan: Tidak benar, karena fermentasi alkohol terjadi pada organisme seperti ragi, bukan pada sel hewan.
• B. Fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae dalam pembuatan tape: Salah, karena jamur ini melakukan fermentasi alkohol, bukan asam laktat.
• C. Fermentasi alcohol dilakukan oleh sel jamur Streptococcus sp untuk pembuatan yogurt: Salah, karena Streptococcus sp. terlibat dalam fermentasi asam laktat, bukan alkohol.
• D. Fermentasi asam laktat terjadi pada sel jamur Streptococcus sp untuk pembuatan yogurt: Ini benar, karena Streptococcus sp. berperan dalam fermentasi asam laktat, yang digunakan dalam pembuatan yogurt.
• E. Fermentasi alkohol terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae dalam keadaan udara terbuka: Ini benar sebagian, tetapi fermentasi alkohol terjadi dalam kondisi anaerob (tidak ada oksigen), bukan dalam keadaan udara terbuka.

Jadi, jawaban yang tepat adalah E. Fermentasi alkohol terjadi pada sel jamur Saccharomyces cerevisiae dalam keadaan udara terbuka, dengan catatan bahwa fermentasi alkohol terjadi di bawah kondisi tanpa oksigen.

5.  Secara berurutan fermentasi alcohol melibatkan senyawa ….

A.   Piruvat – glukosa – laktat – asetaldehid

B.   Glukosa – piruvat – asetaldehid – etanol

C.    Glukosa – laktat – asetaldehid – etanol

D.   Laktat – asetaldehid – etanol – piruvat

E.    Etanol – piruvat – asetaldehid – glukosa

Jawaban :

Secara berurutan, proses fermentasi alkohol melibatkan langkah-langkah berikut:

1. Glukosa diubah menjadi piruvat melalui proses glikolisis.
2. Piruvat kemudian diubah menjadi asetaldehid oleh enzim piruvat dekarboksilase, melepaskan karbon dioksida.
3. Asetaldehid kemudian direduksi menjadi etanol oleh enzim alkohol dehidrogenase, dengan menggunakan NADH sebagai donor elektron.

Jadi, urutan yang benar adalah B. Glukosa – piruvat – asetaldehid – etanol.

Untuk lebih jelasnya dapat disimak video berikut